● 培訓(xùn)課時(shí)：
6天面授課。
● 授課地點(diǎn)：
廣州市天河區(qū)沙太路銀利街8號(hào)銀利茶葉博覽中心D座三樓
● 培訓(xùn)收費(fèi)：
培訓(xùn)費(fèi)：2200元/人，取得證書后，可申請(qǐng)廣東省職業(yè)技能提升培訓(xùn)補(bǔ)貼1600元/人。
● 授課內(nèi)容：
1、基本理論:掌握系統(tǒng)的面點(diǎn)專業(yè)理論知識(shí)，面粉知識(shí)；面筋知識(shí)；秤、電子秤、量杯的相關(guān)知識(shí)；食品衛(wèi)生要求；安全用電知識(shí)；操作間安全操作知識(shí)；下劑的概念與要求、方法以及用途；制皮的概念、方法和用途；中式面點(diǎn)餡料制作、面坯專業(yè)知識(shí)；生物膨松面團(tuán)的調(diào)制方法、特性以及用途等。
2、技能操作：面點(diǎn)基本功訓(xùn)練操作；包類的發(fā)酵技巧操作；包的成型技巧以及操作要領(lǐng)；餡料的調(diào)制操作；煎炸類品種的火候把控以及操作要領(lǐng)；糕點(diǎn)類品種的操作要領(lǐng)。
● 就業(yè)方向：
可以應(yīng)聘餐飲行業(yè)、各大型酒店、高校、食品加工類公司等相關(guān)的工作。
● 課程咨詢：020-38987210 020-38987211
